果物アレルギー、梨で起こる症状と対処法、気を付ける食ベ物

梨には、シャキシャキと食感も楽しい和梨、ねっとりとした食感の西洋梨、その他にも中国梨と、それぞれ違った魅力があり、そのままで食べても、お菓子などに加工しても人気のある果物です。そのような私たちにとって身近な梨ですが、時には梨が原因のアレルギー症状を引き起こすこともあります。ここでは、梨が原因で起こるアレルギーについてまとめました。

梨で起こるアレルギーの症状

梨を食べた直後から数分以内に、くちびるのかゆみ、くちびるの腫れ、口の中にピリピリとした刺激を感じる、口のまわりがかゆくなる、喉がイガイガする感じがあるなどのアレルギー症状があらわれることがあります。口のまわりの症状でおさまることが多いのですが、人によっては吐き気、じんましん、呼吸が困難になる、血圧低下といった重い症状につながることもあります。その場合は命にかかわることもあるので、注意が必要です。それまでは食べても大丈夫だったのに、急にアレルギー症状が出るようになることもあります。また、梨には体を冷やす成分も含まれているので、それによって腹痛や胃痛が起こる場合もあります。

梨で起こるアレルギーの原因

私たちの体には、体の健康を保つため、体の外から入ってくる自分にとって害になる異物を排除しようとする体を守るための働きがあります。この体を守るために働く免疫システムが、本来は栄養となる梨に対しても過剰に反応することで、梨のアレルギー症状は引き起こされます。

梨で起こるアレルギーとその他の一般的な食物アレルギーとの違い

梨を食べて起こるアレルギー症状は口や喉に起こることが多くなっています。このような口まわりに症状があらわれるものを口腔アレルギー症候群といいます。それに対して、梨以外で起こる一般的な食物アレルギーでは、全身に症状があらわれます。これは、口腔アレルギー症候群を引き起こすことが多い、梨に含まれるたんぱく質が、消化酵素に弱いためです。胃や小腸といった消化器で容易に分解されてしまうので、直接接触した口腔内でアレルギー症状が起こります。また、熱にも弱いことが分かっています。これに対して一般的な食物アレルギーの原因となることの多い鶏卵、牛乳、小麦などは、消化酵素や熱に強いたんぱく質をもつため、分解されることなく腸まで運ばれ、全身に症状があらわれるのです。

梨アレルギーの対処方法

口や喉にかゆみや痛み、喉がイガイガする感じがするなどの違和感を感じたら、梨が口の中にあれば吐き出し、うがいや手洗いをします。病院を受診し、血液や皮膚などで分かるアレルギー検査を受けると、何に対してアレルギーがあるのかが分かります。また、梨のアレルギーは、例外はあるものの、加熱することで症状が出なくなることが多いので、梨のジャムやコンポートにするなど、一度加熱してから食べることもアレルギー症状を起こさないようにするためのよい方法です。

梨アレルギーと花粉症との関係

梨のアレルギー症状が起こる人には、花粉症の人が多いことが分かっています。これは、花粉症の原因となっている花粉に対して作られた抗体が、それと似たたんぱく質をもつ、梨をはじめとした、その他の果物や野菜にも反応するためです。シラカンバ、ハンノキ、オオバヤシャブシの花粉が原因の花粉症の人には、梨のアレルギー症状が起こる可能性があります。また、梨と同じバラ科に属する他の果物や野菜でも、アレルギー反応が出ることがあるので、注意が必要です。

和梨、洋梨、中国梨の違い

食用の梨は、和梨(日本梨)、洋梨(西洋梨)、中国梨(シナ梨)の三つの系統に分けられています。和梨は、りんごに似た丸い形をしており、水分を多く含んだシャリシャリとした食感が特徴的です。これは、和梨の石細胞によるものです。洋梨は、やや縦長で下の部分が大きいびん形をしています。品種によっては、比較的球形に近いものもあります。ねっとりとした食感が特徴的で、食べる前に一定期間おく、追熟が必要な場合があります。世界的に見ると梨の種類の中で最も多く栽培されているものだといわれています。中国梨のシャリシャリとした食感や味は和梨に近いといわれていわれ、和梨と同じように石細胞を多く含んでいます。形は、洋梨のようなびん形や和梨のような球形などがあります。洋梨と同じく、中国梨にも熟すまで一定期間おく、追熟の必要があります。和梨、洋梨、中国梨は別種の植物であるものの、植物分類としては、同じバラ科ナシ属になります。

梨アレルギーの人がアレルギーを起こす可能性のある食べ物

梨アレルギーの症状がある人は、以下の果物や野菜でもアレルギー症状があらわれる可能性があります。

バラ科(リンゴ・桃・サクランボ・西洋梨・アンズ・スモモ・アーモンド)

マタタビ科(キウイフルーツ)

ウルシ科(マンゴー)

マメ科(大豆・ピーナッツ)

カバノキ科(ヘーゼルナッツ)

ナス科(ジャガイモ)

セリ科(ニンジン・セロリ)

シシトウガラシなど

梨やその他の食物で起こるアレルギーの検査

梨やその他の食物アレルギーの疑いがある場合は、アレルギー専門医のもとで正確な診断を行ってもらうと安心です。自己判断で食物除去を行うと、必要な栄養素が摂れなくなってしまう場合もあります。アレルギー専門医に診断を行ってもらうと、血液検査の結果が陽性であっても、食物アレルギーという診断にならないこともあります。これは、実際に食べた時の症状と血液検査などの結果が必ずしも一致しないからです。食物アレルギーの検査には、以下のようなものがあります。

・血液検査

採血をして、血中にアレルギーを起こすIgE抗体がどのくらいあるか調べます。

・プリックテスト

皮膚の上にアレルギーの原因となるエキスを含んだ試薬を置き、検査用の針を押し当てて少し時間をおき、その反応をみます。

果物や生の野菜、あるいは豆類を食べたことで症状が出る口腔アレルギー症候群の場合は、果物や野菜そのものに検査用の針を刺し、その後皮膚に押し当てる皮膚プリックテストが行われることもあります。

・食物経口負荷試験

食物を実際に食べてアレルギー症状が出るか反応をみます。症状が出ても対応できるよう、専門医の管理のもとで行います。